菜谱大全

做法

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  1.洋葱切丝，香菜切成段

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  2.里脊肉用顶刀切成片，放入碗中

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  3.加入5克盐，5克料酒抓匀上劲

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  4.然后倒入淀粉，搅拌均匀后腌制备用

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  5.在锅中倒入色拉油150克，大火烧热后放入腌制好的肉片，滑散后倒入漏勺中备用

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  6.锅中留有5克左右，将孜然、辣椒面倒入锅内，炒香后

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  7.倒入洋葱和料酒进行爆香

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  8.然后将肉片倒进锅中，再加入盐、味精，转大火翻炒均匀后即可关火

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  9.盛出装盘即可

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